booltБюллетень Государственного Никитского ботанического садаBulletin of the State Nikitsky Botanical Gardens0513-1634Federal State Funded Institution of Science “The Labour Red Banner Order Nikitsky Botanical Gardens – National scientific Center of the RAS”boolt-1048Research ArticleПЛОДОВОДСТВОFRUIT GROWINGАГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГИБРИДНЫХ ФОРМ ХУРМЫ КОЛЛЕКЦИИ НИКИТСКОГО БОТАНИЧЕСКОГО САДАAgrobiological and biochemical characteristics of hybrid forms of persimmon from the Nikita Botanical Gardens collectionМельниковВ. А.MelnikovV. A.

Владимир Анатольевич Мельников

298648, Республика Крым, г. Ялта, пгт Никита, спуск Никитский, 52

w.a.melnikoff@ya.ruХохловС. Ю.KhokhlovS. Yu.

Сергей Юрьевич Хохлов

298648, Республика Крым, г. Ялта, пгт Никита, спуск Никитский, 52

ПанюшкинаЕ. С.PanyushkinaE. S.

Евгения Сергеевна Панюшкина

298648, Республика Крым, г. Ялта, пгт Никита, спуск Никитский, 52

ПалийА. Е.PaliyA. E.

Анфиса Евгеньевна Палий

298648, Республика Крым, г. Ялта, пгт Никита, спуск Никитский, 52

МелкозёроваЕ. А.MelkozerovaE. A.

Екатерина Анатольевна Мелкозёрова 

298648, Республика Крым, г. Ялта, пгт Никита, спуск Никитский, 52

Никитский ботанический сад – Национальный научный центрРоссия20252101202611572939Copyright © Мельников В.А., Хохлов С.Ю., Панюшкина Е.С., Палий А.Е., Мелкозёрова Е.А., 20262026Мельников В.А., Хохлов С.Ю., Панюшкина Е.С., Палий А.Е., Мелкозёрова Е.А.Melnikov V.A., Khokhlov S.Y., Panyushkina E.S., Paliy A.E., Melkozerova E.A.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://boolt.elpub.ru/jour/article/view/1048

Плоды хурмы, на продовольственном рынке, имеют повышенный потребительский спрос. По официальным данным FAO, Российская Федерация является мировым лидером по импорту хурмы в мире – 114 596 тонн в год. Поэтому, сельскохозяйственной отрасли необходимо увеличить промышленные насаждения хурмы для наполнения отечественного рынка плодами собственного производства. В свою очередь, для учёных-селекционеров первостепенной задачей, является выведение новых высокопродуктивных сортов данной культуры, адаптированных к почвенно-климатическим условиям Крыма и южных регионов России. В представленной работе приводятся результаты многолетней работы по отбору перспективных гибридных форм собственной селекции НБС-ННЦ, из генофондовой коллекции. Среди исследуемых образцов выделены генотипы по отдельным хозяйственно ценным признакам: по высокому содержанию суммы сахаров в плодах: № 840 – 17,0%, № 187 – 14,1%, № 462 – 14,4%; по крупноплодности: № 840 – 260,4 г, № 187 – 146,7 г, № 1555 – 101,4 г; по высокому показателю урожая: № 187 – 90 кг/дер., № 840 – 85 кг/дер.; по максимальному накоплению аскорбиновой кислоты в плодах – № 840 – 29,74 мг. В результате проведённых исследований, по комплексу помологических, агробиологических и биохимических параметров выделены генотипы № 187 и № 840, как перспективные для официального оформления их в сорта.

Persimmon fruits are in high consumer demand in the food market. According to official FAO data,

the Russian Federation is the world leader in persimmon imports in the world – 114596 tons per year. Therefore, the agricultural industry needs to increase industrial persimmon plantations in order to fill the domestic market with fruits of its own production. In turn, for breeders, the primary task is to breed new highly productive cultivars of this crop, adapted to the soil and climatic conditions of Crimea and the southern regions of Russia. The presented work presents the results of many years of work on the selection of promising hybrid forms of the NBG-NSC own breeding from the gene pool collection. Among the studied samples, genotypes were identified according to certain economically valuable characteristics: high sugar accumulation in fruits: № 840 – 17.0%, № 187 – 14.1%, № 462 – 14.4%; high fruit mass: № 840 – 260.4 g, № 187 – 146.7 g, № 1555 – 101.4 g; high yield: № 187 - 90 kg/tree, № 840 – 85 kg/tree; maximum accumulation of ascorbic acid in fruits № 840 – 29.74 mg%. As a result of the conducted research, genotypes № 187 and № 840 were identified according to a complex of pomological, agrobiological and biochemical parameters, as promising for their official registration into cultivars.

селекциясортоизучениехурмагибридная формапомологияагробиологиябиохимический составbreedingvariety studypersimmonhybrid formpomologyagrobiologybiochemical compositionReferencesГОСТ 33977-2016 Продукты переработки фруктов иовощей. Методы определения общего содержания сухих веществ.ГОСТ 33977-2016 Продукты переработки фруктов иовощей. Методы определения общего содержания сухих веществ.ГОСТ ISO 750-2013 Продукты переработки фруктови овощей. Определение титруемой кислотности.ГОСТ ISO 750-2013 Продукты переработки фруктови овощей. Определение титруемой кислотности.Гребенникова О.А., Мельников В.А. Аскорбиновая кислота в плодах и листьях некоторых сортов хурмы в условиях Южного берега Крыма // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. – 2020. – № 136. – С. 116-120. DOI: 10.36305/0513-1634-2020-136-116-120.Гребенникова О.А., Мельников В.А. Аскорбиновая кислота в плодах и листьях некоторых сортов хурмы в условиях Южного берега Крыма // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. – 2020. – № 136. – С. 116-120. DOI: 10.36305/0513-1634-2020-136-116-120.Кривенцов В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. – Ялта, 1982. – 22 с.Кривенцов В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. – Ялта, 1982. – 22 с.Методы технохимического контроля в виноделии / под ред. В.Г. Гержиковой. – Симферополь: Таврида, 2002. – 259 с.Методы технохимического контроля в виноделии / под ред. В.Г. Гержиковой. – Симферополь: Таврида, 2002. – 259 с.Мельников В.А., Хохлов С.Ю., Панюшкина Е.С., Мелкозерова Е.А. Биологически активные вещества в свежих плодах хурмы и продуктах их переработки // Плодоводство и ягодоводство России. – 2019. – Т. 58. – С. 218-225. DOI: 10.31676/2073-4948-2019-58-218-225.Мельников В.А., Хохлов С.Ю., Панюшкина Е.С., Мелкозерова Е.А. Биологически активные вещества в свежих плодах хурмы и продуктах их переработки // Плодоводство и ягодоводство России. – 2019. – Т. 58. – С. 218-225. DOI: 10.31676/2073-4948-2019-58-218-225.Пасенков А.К. Методические указания по первичному сортоизучению восточной хурмы. – Ялта, 1973. – 29 с.Пасенков А.К. Методические указания по первичному сортоизучению восточной хурмы. – Ялта, 1973. – 29 с.Плугатарь Ю.В., Корсакова С.П., Ильницкий О.А. Экологический мониторинг Южного берега Крыма. – Симферополь: Ариал, 2015. – 164 с.Плугатарь Ю.В., Корсакова С.П., Ильницкий О.А. Экологический мониторинг Южного берега Крыма. – Симферополь: Ариал, 2015. – 164 с.Хохлов С. Ю., Казас А. Н. Хурма. Субтропические плодовые и орехоплодные культуры: Монография. – Ялта: «НБС-ННЦ», 2012. – С. 172-192.Хохлов С. Ю., Казас А. Н. Хурма. Субтропические плодовые и орехоплодные культуры: Монография. – Ялта: «НБС-ННЦ», 2012. – С. 172-192.Хохлов С.Ю., Мельников В.А., Цюпка С.Ю., Панюшкина Е.С. Перспективные направления переработки плодов хурмы (анализ патентной информации) // Синтез науки и общества в решении глобальных проблем современности: сборник статей Международной научно-практической конференции (18 января 2017 г., г. Уфа). – Ч. 3. Уфа: МЦИИ ОМЕГА САЙНС, 2017. – С. 34-38.Хохлов С.Ю., Мельников В.А., Цюпка С.Ю., Панюшкина Е.С. Перспективные направления переработки плодов хурмы (анализ патентной информации) // Синтез науки и общества в решении глобальных проблем современности: сборник статей Международной научно-практической конференции (18 января 2017 г., г. Уфа). – Ч. 3. Уфа: МЦИИ ОМЕГА САЙНС, 2017. – С. 34-38.Рихтер А.А. Определение аскорбиновой кислоты методом йодометрического титрования. Использование в селекции взаимосвязей биохимических признаков // Труды Государственного Никитского ботанического сада. – 1999. – Т. 108. – С. 121-129.Рихтер А.А. Определение аскорбиновой кислоты методом йодометрического титрования. Использование в селекции взаимосвязей биохимических признаков // Труды Государственного Никитского ботанического сада. – 1999. – Т. 108. – С. 121-129.Рябова А.С. Оценка качественных показателей сортов хурмы, произрастающих в условиях Абхазии, для производства продуктов функционального // Плодоводство и виноградарство Юга России. – 2011. – № 7(1). – С. 145-158.Рябова А.С. Оценка качественных показателей сортов хурмы, произрастающих в условиях Абхазии, для производства продуктов функционального // Плодоводство и виноградарство Юга России. – 2011. – № 7(1). – С. 145-158.FAOSTAT. – [Electronic resource] – URL: www.fao.org/faostat/ru/#data/QCL/visualizeFAOSTAT. – [Electronic resource] – URL: www.fao.org/faostat/ru/#data/QCL/visualizeKhokhlov S., Tsiupka S., Panyushkina E., Kharchenko A., Melnikov V. Formation and evaluation of the gene fund of subtropical cultures in the Nikita Botanical Gardens // E3S Web of Conferences, Orel, 24-25 February 2021. – Orel, 2021. – P. 01014. DOI: 10.1051/e3sconf/202125401014.Khokhlov S., Tsiupka S., Panyushkina E., Kharchenko A., Melnikov V. Formation and evaluation of the gene fund of subtropical cultures in the Nikita Botanical Gardens // E3S Web of Conferences, Orel, 24-25 February 2021. – Orel, 2021. – P. 01014. DOI: 10.1051/e3sconf/202125401014.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.