booltБюллетень Государственного Никитского ботанического садаBulletin of the State Nikitsky Botanical Gardens0513-1634Federal State Funded Institution of Science “The Labour Red Banner Order Nikitsky Botanical Gardens – National scientific Center of the RAS”10.25684/NBG.boolt.131.2019.13boolt-201Research ArticleБИОХИМИЯ РАСТЕНИЙPLANT BIOCHEMISTRYХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВОГО СЫРЬЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ХЕНОМЕЛЕСАChemical-technological assessment of products of fruit raw materials with addition of chaenomelesКомар-ТёмнаяЛариса ДмитриевнаKomar-TyomnayaL. D.ГребенниковаОксана АнатольевнаGrebennikovaO. A.Никитский ботанический сад - Национальный научный центр РАНRussian Federation201902092019013195102Copyright © Комар-Тёмная Л.Д., Гребенникова О.А., 20192019Комар-Тёмная Л.Д., Гребенникова О.А.Komar-Tyomnaya L.D., Grebennikova O.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://boolt.elpub.ru/jour/article/view/201плодыпереработкахеномелесзизифусинжирбоярышникхимический составfruitsprocessingchaenomelesjujubefigshawthornchemical compositionReferencesБиохимический состав плодов и ягод и их пригодность для переработки/Савельев Н. И. и др. -Мичуринск: Изд-во ВНИИГиСПР, 2004. -124 с.Биохимический состав плодов и ягод и их пригодность для переработки/Савельев Н. И. и др. -Мичуринск: Изд-во ВНИИГиСПР, 2004. -124 с.Дрофичева Н.В. Многокомпонентный биопродукт функционального назначения/Плодоводство и ягодоводство России. -2014. -Т. ХХХIХ. -С. 80-83.Дрофичева Н.В. Многокомпонентный биопродукт функционального назначения/Плодоводство и ягодоводство России. -2014. -Т. ХХХIХ. -С. 80-83.Комар-Темная Л.Д. Современные направления переработки плодов хеномелеса//Сборник научных трудов Никит. ботан. сада. -2017. -Часть II. -С. 125 -131.Комар-Темная Л.Д. Современные направления переработки плодов хеномелеса//Сборник научных трудов Никит. ботан. сада. -2017. -Часть II. -С. 125 -131.Комар-Темная Л.Д. Характеристика признаковой коллекции хеномелеса (Сhaenomeles Lindl.)//Бюллетень Ботанического сада-института ДВО РАН. -2018. -Вып. 20. -С. 52-64. doi: 10.17581/bbgi2005Комар-Темная Л.Д. Характеристика признаковой коллекции хеномелеса (Сhaenomeles Lindl.)//Бюллетень Ботанического сада-института ДВО РАН. -2018. -Вып. 20. -С. 52-64. doi: 10.17581/bbgi2005Комар-Темная Л.Д., Толкачева Н.В., Дунаевская Е.В, Рихтер А.А. Химическая ценность новой селекционной формы крупноплодного боярышника (Crataegus L.)//Материалы Международной научной конференции, посвященной 200-летию Никитского ботанического сада «Достижения и перспективы развития селекции и возделывания плодовых культур». Ялта, 24-27.10. 2011 г. -Ялта, 2011. -С. 106-108.Комар-Темная Л.Д., Толкачева Н.В., Дунаевская Е.В, Рихтер А.А. Химическая ценность новой селекционной формы крупноплодного боярышника (Crataegus L.)//Материалы Международной научной конференции, посвященной 200-летию Никитского ботанического сада «Достижения и перспективы развития селекции и возделывания плодовых культур». Ялта, 24-27.10. 2011 г. -Ялта, 2011. -С. 106-108.Кривенцов В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. -Ялта, 1982. -22 с.Кривенцов В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. -Ялта, 1982. -22 с.Марчук Н.Ю., Дунаевская Е.В., Шишкина Е.Л. Содержание биологически активных веществ в плодах двух сортов инжира коллекции Никитского ботанического сада//Бюллетень Гос. Никит. ботан. сада. -2017. -№ 125. -С. 97-103.Марчук Н.Ю., Дунаевская Е.В., Шишкина Е.Л. Содержание биологически активных веществ в плодах двух сортов инжира коллекции Никитского ботанического сада//Бюллетень Гос. Никит. ботан. сада. -2017. -№ 125. -С. 97-103.Методы технохимического контроля в виноделии/Под ред. В.Г. Гержиковой. -Симферополь: Таврида, 2002. -259 с.Методы технохимического контроля в виноделии/Под ред. В.Г. Гержиковой. -Симферополь: Таврида, 2002. -259 с.Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. -М.: Колос, 1985. -256 с.Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. -М.: Колос, 1985. -256 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы анализа: сборник ГОСТов. -М.: Издательство стандартов, 2002. -200 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы анализа: сборник ГОСТов. -М.: Издательство стандартов, 2002. -200 с.Рихтер А.А. Использование в селекции взаимосвязей биохимических признаков//Труды Никит. ботан. сада. -Ялта. -1999. -Т. СXYIII. -С. 121-129.Рихтер А.А. Использование в селекции взаимосвязей биохимических признаков//Труды Никит. ботан. сада. -Ялта. -1999. -Т. СXYIII. -С. 121-129.Сорокопудов В.Н., Сорокопудова О.А., Куклина А.Г., Артюхова А.В., Мячикова Н.И. Перспективные формы хеномелеса для использования в функциональном питании//Овощи России. -2017. -№ 5 (38). -С. 80-83.Сорокопудов В.Н., Сорокопудова О.А., Куклина А.Г., Артюхова А.В., Мячикова Н.И. Перспективные формы хеномелеса для использования в функциональном питании//Овощи России. -2017. -№ 5 (38). -С. 80-83.ТУ 9163-002-00796157-15 «Компот из свежих плодов зизифуса».ТУ 9163-002-00796157-15 «Компот из свежих плодов зизифуса».Шишкина Е.Л., Литвинова Т.В. Редкие субтропические плодовые растения -источники биологически активных веществ//Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. -2016. -№ 12. -С. 83-86.Шишкина Е.Л., Литвинова Т.В. Редкие субтропические плодовые растения -источники биологически активных веществ//Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. -2016. -№ 12. -С. 83-86.Черенкова Т.А., Черенков Д.А. Диетические продукты питания функционального назначения//ветеринария, зоотехния и биотехнология. -2014. -№11. -С. 62-66.Черенкова Т.А., Черенков Д.А. Диетические продукты питания функционального назначения//ветеринария, зоотехния и биотехнология. -2014. -№11. -С. 62-66.Komar-Tyomnaya L.D., Paliy A., Richter А. Strategy of chaenomeles selection based on the chemical composition of fruits//Acta Horticulturae. -2016. -N 1139. -P. 617 -622.Komar-Tyomnaya L.D., Paliy A., Richter А. Strategy of chaenomeles selection based on the chemical composition of fruits//Acta Horticulturae. -2016. -N 1139. -P. 617 -622.Komar-Tyomnaya L., Dunaevskaya E. The content of essential elements in the flowers and fruits of chaenomeles (Chaenomeles Lindl.)//AGROFOR International Journal. -2017. -Vol. 2. -Issue No. 1. -P. 48 -54.Komar-Tyomnaya L., Dunaevskaya E. The content of essential elements in the flowers and fruits of chaenomeles (Chaenomeles Lindl.)//AGROFOR International Journal. -2017. -Vol. 2. -Issue No. 1. -P. 48 -54.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.