booltБюллетень Государственного Никитского ботанического садаBulletin of the State Nikitsky Botanical Gardens0513-1634Federal State Funded Institution of Science “The Labour Red Banner Order Nikitsky Botanical Gardens – National scientific Center of the RAS”boolt-68Research ArticleЮЖНОЕ ПЛОДОВОДСТВОSOUTHERN HORTICULTUREВЛИЯНИЕ ДЛИТЕЛЬНОСТИ ПЕРИОДА ФОРМИРОВАНИЯ ПЛОДОВ СОРТОВ И ГИБРИДОВ АБРИКОСА НА ИХ КАЧЕСТВОInfluence of duration of the period of formation of fruits of varieties and hybrids of apricot on their qualityРихтерАлександр АлександровичRichterA. A.noemail@neicon.ruГоринаВалентина МилентьевнаGorinaV. M.valgorina@yandex.ruМесяцНаталья ВасильевнаMesyatsN. V.noemail@neicon.ruНикитский ботанический сад - Национальный научный центрRussian Federation2017070820190125122127Copyright © Рихтер А.А., Горина В.М., Месяц Н.В., 20192019Рихтер А.А., Горина В.М., Месяц Н.В.Richter A.A., Gorina V.M., Mesyats N.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://boolt.elpub.ru/jour/article/view/68

Признак «вкус плодов» в объединенной выборке из сортов и гибридов абрикоса (n = 140) отрицательно коррелировал с «числом суток от цветения до созревания» r = -0,29**, «содержанием титруемых кислот» r = - -0,86**, «лейкоантоцианов» r = -0, 60** и положительно с «массой плода» r = 0,40**, «суммой сахаров» r = 0,58**, «сахарокислотным индексом» r = 0,72**, отношением сухие вещества к титруемым кислотам» r = 0,69**, что целесообразно учитывать в селекции этой культуры. Выделено 15 сортов, селекционных форм и гибридов P. brigantiaca x A. vulgaris, перспективных для приготовления продуктов переработки.

The "taste of fruit" in the combined sample of varieties and hybrids of apricot (n = 140) negatively correlated with "the number of days from flowering to maturation" r = -0.29 **, "titrated acids" r = - -0.86 * *, "Leukoanthocyanins" r = -0, 60 ** and positively with the "fetal mass" r = 0.40 **, "the sum of sugars" r = 0.58 **, "the sum of pectins" r = 0.13, "Sugar index" r = 0,72 **, the ratio of dry substances to titrated acids »r = 0.69 **, which is appropriate to take into account in the selection of this culture. We have identified 15 varieties, breeding forms and hybrids of P. brigantiaca x A. vulgaris, which are promising for the preparation of processed products.

сортабрикосгибриды P. brigantiaca x А. vulgarisвкусхимический составReferencesРихтер А.А. Использование в селекции взаимосвязей биохимических признаков // Сборник научн. трудов ГНБС.- 1999. - Т. 118. - С. 121-129.Рихтер А.А. Использование в селекции взаимосвязей биохимических признаков // Сборник научн. трудов ГНБС.- 1999. - Т. 118. - С. 121-129.Рихтер А.А. Совершенствование качества плодов южных культур. - Симферополь: Таврия, 2001. - 426 с.Рихтер А.А. Совершенствование качества плодов южных культур. - Симферополь: Таврия, 2001. - 426 с.Bianco R.L., Farina V., Indelicato S.G., Filizzola F., Agozzino P. Fruit physical, chemical and aromatic attributes of early, intermediate and late apricot cultivars. J. Science Food and Agric., - 2010. - V. 90, N. 6, - P. 1008-1019Bianco R.L., Farina V., Indelicato S.G., Filizzola F., Agozzino P. Fruit physical, chemical and aromatic attributes of early, intermediate and late apricot cultivars. J. Science Food and Agric., - 2010. - V. 90, N. 6, - P. 1008-1019

The authors declare that there are no conflicts of interest present.