booltБюллетень Государственного Никитского ботанического садаBulletin of the State Nikitsky Botanical Gardens0513-1634Federal State Funded Institution of Science “The Labour Red Banner Order Nikitsky Botanical Gardens – National scientific Center of the RAS”10.25684/0513-1634-2023-147-49-56boolt-713Research ArticleЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ. БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙСОДЕРЖАНИЕ НЕКОТОРЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЛИСТЬЯХ OLEA EUROPAEA L.Content of some biologically active substances in the leaves of Olea europaea L.БелоусОксана ГеннадьевнаBelousO. G.

354002, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Яна Фабрициуса, 2/28

oksana191962@mail.ruПаштецкаяАлександра ВладимировнаPashtetskaiaA. V.

298648, Республика Крым, г. Ялта, пгт Никита, Никитский спуск, 52 

oksana_shevchuk1970@mail.ruПлатоноваНаталия БорисовнаPlatonovaN. B.

354002, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Яна Фабрициуса, 2/28

oksana191962@mail.ruФедеральный исследовательский центр «Субтропический научный центр Российской академии наук»Russian FederationНикитский ботанический сад – Национальный научный центр РАНRussian Federation20232908202301474956Copyright © Белоус О.Г., Паштецкая А.В., Платонова Н.Б., 20232023Белоус О.Г., Паштецкая А.В., Платонова Н.Б.Belous O.G., Pashtetskaia A.V., Platonova N.B.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://boolt.elpub.ru/jour/article/view/713

Спектрофотометрически определен компонентный состав ряда биологически активных веществ в листьях Olea europaea L., произрастающих в коллекции Никитского ботанического сада. Суммарное содержание полифенолов в среднем составляет 538,94 мг/100 г сухой массы. Основными флавоноидами листьев являются антоцианидины, флаваноны (197,1 мг/100 г) и флаванолы (299,7 мг/100 г). Из антоцианидинов наиболее представлены пеларгонидины (184,0 мг/100 г) и цианидины (160,1 мг/100 г), содержание остальных антоцианов на одном уровне – в среднем 18% от суммы всех антоцианов. Количество фотосинтетических пигментов составляет 0,43±0,02 мг/г (хлорофилл b), 1,32±0,07 мг/г (хлорофилл a) и 0,40±0,02 мг/г (сумма каротиноидов). Содержание антоцианидинов отрицательно коррелирует с количеством хлорофиллов и каротиноидов. Анализ и идентификация биологически активных веществ в листьях Olea europaea продолжатся, что позволит оценить фармакологическую значимость данной культуры в условиях ЮБК.   

Component composition of a number of biologically active substances in the leaves of Olea europaea L., growing on the basis of the Nikitsky Botanical Gardens was spectrophotometrically determined. The total content of polyphenols averages 538.94 mg/100 g dry weight. The main flavonoids of the leaves are anthocyanidins, flavanones (197.1 mg/100 g) and flavanols (299.7 mg/100 g). Of the anthocyanidins, pelargonidins (184.0 mg/100 g) and cyanidins (160.1 mg/100 g) are the most represented, the content of other anthocyanins is at the same level - an average of 18% of the total anthocyanins. The amount of photosynthetic pigments is 0.43 ± 0.02 mg/g (chlorophyll b), 1.32 ± 0.07 mg/g (chlorophyll a) and 0.40 ± 0.02 mg/g (total carotenoids). The content of anthocyanidins negatively correlates with the amount of chlorophylls and carotenoids. The analysis and identification of biologically active substances in the leaves of Olea europaea will continue, which will allow us to assess the pharmacological significance of this crop in the Southern Coast of the Crimea.

Olea europaea L.маслиналистьябиологически активные веществафлавоноидыантоцианыкаротиноидыOlea europaea L.oliveleavesbiologically active substancesflavonoidsanthocyaninscarotenoidsАвторы выражают благодарность заведующему отделом плодовых культур, к.с.-х.н. Сергею Юрьевичу Хохлову и куратору коллекции маслины, старшему научному сотруднику лаборатории южных плодовых и орехоплодных культур, к.с.-х.н.Сергею Юрьевичу Цюпке за содействие в проведении исследованийReferencesКаримов А.М., Ботиров Э.Х., Маматханов А.У., Сагдуллаев Ш.Ш. Флавоноиды растений рода Scutellaria L. – Ташкент: ИХРВ, НГУ Министерства высшего и среднего специального образования Республики Узбекистан. – 2016. – 125 с.Каримов А.М., Ботиров Э.Х., Маматханов А.У., Сагдуллаев Ш.Ш. Флавоноиды растений рода Scutellaria L. – Ташкент: ИХРВ, НГУ Министерства высшего и среднего специального образования Республики Узбекистан. – 2016. – 125 с.Макаревич А.М., Шутова А.Г., Спиридович Е.В., Решетников В.Н. Функции и свойства антоцианов растительного сырья // Труды Белорусского государственного университета. Серия: Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем. – 2009. – Т. 4, вып. 2. – С. 147-157.Макаревич А.М., Шутова А.Г., Спиридович Е.В., Решетников В.Н. Функции и свойства антоцианов растительного сырья // Труды Белорусского государственного университета. Серия: Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем. – 2009. – Т. 4, вып. 2. – С. 147-157.Николаева Т.Н., Лапшин П.В., Загоскина Н.В. Метод определения суммарного содержания фенольных соединений в растительных экстрактах с реактивом ФолинаДениса и реактивом Фолина-Чокальтеу: модификация и сравнение // Химия растительного сырья. – 2021. – № 2. – С. 291-299. DOI: 10.14258/jcprm.2021028250.Николаева Т.Н., Лапшин П.В., Загоскина Н.В. Метод определения суммарного содержания фенольных соединений в растительных экстрактах с реактивом ФолинаДениса и реактивом Фолина-Чокальтеу: модификация и сравнение // Химия растительного сырья. – 2021. – № 2. – С. 291-299. DOI: 10.14258/jcprm.2021028250.Олива против рака: учёные КФУ провели анализ оливкового масла собственного производства, 2022. – [Электронный ресурс] – URL: https://cfuv.ru/news/oliva-protiv-raka-uchjonye-kfu-proveli-analiz-olivkovogo-maslasobstvennogo-proizvodstvaОлива против рака: учёные КФУ провели анализ оливкового масла собственного производства, 2022. – [Электронный ресурс] – URL: https://cfuv.ru/news/oliva-protiv-raka-uchjonye-kfu-proveli-analiz-olivkovogo-maslasobstvennogo-proizvodstvaПалий А.Е., Палий И.Н., Старцева О.В. Сравнительное исследование фенольных соединений листьев и плодов Olea europaea L. // Химия растительного сырья. – 2020. – № 2. – С. 141-148. DOI: 10.14258/jcprm.2020025329Палий А.Е., Палий И.Н., Старцева О.В. Сравнительное исследование фенольных соединений листьев и плодов Olea europaea L. // Химия растительного сырья. – 2020. – № 2. – С. 141-148. DOI: 10.14258/jcprm.2020025329Палий А.Е., Палий И.Н., Федотова И.А., Мелкозерова Е.А., Цюпка С.Ю., Гребенникова О.А. Динамика фенольных соединений в листьях маслины европейской в холодный период на южном берегу Крыма // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. – 2019 – № 133. – С. 51-56. DOI: 10.36305/0513-1634-2019-133-51-56Палий А.Е., Палий И.Н., Федотова И.А., Мелкозерова Е.А., Цюпка С.Ю., Гребенникова О.А. Динамика фенольных соединений в листьях маслины европейской в холодный период на южном берегу Крыма // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. – 2019 – № 133. – С. 51-56. DOI: 10.36305/0513-1634-2019-133-51-56Паштецкая А. В., Бакова Н. Н. Роль продуктов из листьев маслины (Olea europaea L.) в профилактике и лечении заболеваний: обзор // Чай в историческом, культурном и медицинском аспектах: Материалы III научно-теоретической конференции с международным участием. – Курск: Курский государственный медицинский университет. – 2022. – С. 360-379Паштецкая А. В., Бакова Н. Н. Роль продуктов из листьев маслины (Olea europaea L.) в профилактике и лечении заболеваний: обзор // Чай в историческом, культурном и медицинском аспектах: Материалы III научно-теоретической конференции с международным участием. – Курск: Курский государственный медицинский университет. – 2022. – С. 360-379Чупахина Г.Н., Масленников П.В. Методы анализа витаминов: Практикум. – Калининград: Изд-во КГУ. – 2004. – 36 с.Чупахина Г.Н., Масленников П.В. Методы анализа витаминов: Практикум. – Калининград: Изд-во КГУ. – 2004. – 36 с.Шлык А.А. Определение хлорофилла и каротиноидов в экстрактах зеленых листьев. В кн.: Биохимические методы в физиологии растений. – М.: Наука. – 1971. – С. 154-170.Шлык А.А. Определение хлорофилла и каротиноидов в экстрактах зеленых листьев. В кн.: Биохимические методы в физиологии растений. – М.: Наука. – 1971. – С. 154-170.Шолохова В.А. Каталог перспективных сортов и форм маслины коллекции Государственного Никитского ботанического сада. – Ялта. – 1973. – 35 с.Шолохова В.А. Каталог перспективных сортов и форм маслины коллекции Государственного Никитского ботанического сада. – Ялта. – 1973. – 35 с.Шолохова В.А., Черкасова К.Д. Итоги сортоизучения маслины на Южном берегу Крыма / Итоги сортоизучения хурмы и маслины на Южном берегу Крыма // Труды Государственного Никитского ботанического сада. – Харьков. – 1970. – Т. XLVII. – 138 с.Шолохова В.А., Черкасова К.Д. Итоги сортоизучения маслины на Южном берегу Крыма / Итоги сортоизучения хурмы и маслины на Южном берегу Крыма // Труды Государственного Никитского ботанического сада. – Харьков. – 1970. – Т. XLVII. – 138 с.Esti M., Cinquanta L., La Notte E. Phenolic compounds in different olive varieties // J. Agric.Food Chem. – 1998. – Vol. 46. – P. 32-35. DOI: 10.1007/s00217-002-0619-6.Esti M., Cinquanta L., La Notte E. Phenolic compounds in different olive varieties // J. Agric.Food Chem. – 1998. – Vol. 46. – P. 32-35. DOI: 10.1007/s00217-002-0619-6.Feild T.S., Lee D.W., Holbrook N.M. Why leaves turn red in autumn? The role of anthocyanins in senescing leaves of red-osier dogwood // Plant Physiology. – 2001. – Vol. 127, № 2. – P. 566-574Feild T.S., Lee D.W., Holbrook N.M. Why leaves turn red in autumn? The role of anthocyanins in senescing leaves of red-osier dogwood // Plant Physiology. – 2001. – Vol. 127, № 2. – P. 566-574Herrero M., Temirzoda TN., Segura-Carretero A., Quirantes R., Plaza M., Ibañez E. New possibilities for the valorization of olive oil by-products // J Chromatogr A. – 2011. – Vol. 1218(42) – Р. 7511-7520. – DOI: 10.1016/j.chroma.2011.04.053Herrero M., Temirzoda TN., Segura-Carretero A., Quirantes R., Plaza M., Ibañez E. New possibilities for the valorization of olive oil by-products // J Chromatogr A. – 2011. – Vol. 1218(42) – Р. 7511-7520. – DOI: 10.1016/j.chroma.2011.04.053Japón-Luján R., Luque-Rodríguez J.M., Luque de Castro M.D. Dynamic ultrasound-assisted extraction of oleuropein and related biophenols from olive leaves // J Chromatogr A. – 2006. –Vol. 1108. – Р.76-82. DOI: 10.1016/j.chroma.2005.12.106Japón-Luján R., Luque-Rodríguez J.M., Luque de Castro M.D. Dynamic ultrasound-assisted extraction of oleuropein and related biophenols from olive leaves // J Chromatogr A. – 2006. –Vol. 1108. – Р.76-82. DOI: 10.1016/j.chroma.2005.12.106Kamran M., Hamlin A.S., Scott C.J., Obied H.K. Drying at high temperature for a short time maximizes the recovery of olive leaf biophenols // Ind Crop Prod. – 2015. – Vol. 78. – Р. 29-38. DOI: 10.1016/j.indcrop.2015.10.031Kamran M., Hamlin A.S., Scott C.J., Obied H.K. Drying at high temperature for a short time maximizes the recovery of olive leaf biophenols // Ind Crop Prod. – 2015. – Vol. 78. – Р. 29-38. DOI: 10.1016/j.indcrop.2015.10.031Karthi N., Karthiga A., Kalaiyarasu Th., Stalin A., Manju V. Exploration of cell cycle regulation and modulation of the DNA methylation mechanism of pelargonidin: Insights from the molecular modeling approach // Computational Biology and Chemistry. – 2017. – Vol. 70. – P. 175-185. DOI: 10.1016/j.compbiolchem.2017.08.002Karthi N., Karthiga A., Kalaiyarasu Th., Stalin A., Manju V. Exploration of cell cycle regulation and modulation of the DNA methylation mechanism of pelargonidin: Insights from the molecular modeling approach // Computational Biology and Chemistry. – 2017. – Vol. 70. – P. 175-185. DOI: 10.1016/j.compbiolchem.2017.08.002Martinez L., Castillo J., Ros G., Nieto G. Antioxidant and antimicrobial activity of rosemary, pomegranate and olive extracts in fish patties // Antioxidants. – 2019. – № 8. DOI: 10.3390/antiox8040086Martinez L., Castillo J., Ros G., Nieto G. Antioxidant and antimicrobial activity of rosemary, pomegranate and olive extracts in fish patties // Antioxidants. – 2019. – № 8. DOI: 10.3390/antiox8040086Martín-García B., Pimentel-Moral S., Gómez-Caravaca A.M., Arráez-Román D., Segura-Carretero A. Box-Behnken experimental design for a green extraction method of phenolic compounds from olive leaves // Ind Crop Prod. – 2020. – Vol. 154. DOI: 10.1016/j.indcrop.2020.112741Martín-García B., Pimentel-Moral S., Gómez-Caravaca A.M., Arráez-Román D., Segura-Carretero A. Box-Behnken experimental design for a green extraction method of phenolic compounds from olive leaves // Ind Crop Prod. – 2020. – Vol. 154. DOI: 10.1016/j.indcrop.2020.112741Silva S., Gomes L., Leitao F., Coelho A.V., Boas L.V. Phenolic compounds and antioxidant activity of Olea europaea L. fruits and leaves // Food Science and Technology International. – 2006. – Vol. 12. – № 5. – P. 385-396. DOI: 10.1177/1082013206070166.Silva S., Gomes L., Leitao F., Coelho A.V., Boas L.V. Phenolic compounds and antioxidant activity of Olea europaea L. fruits and leaves // Food Science and Technology International. – 2006. – Vol. 12. – № 5. – P. 385-396. DOI: 10.1177/1082013206070166.Talhaoui N, Taamalli A, Maria Gomez-Caravaca A, Fernandez-Gutierrez A, Segura-Carretero A. Phenolic compounds in olive leaves: analytical determination, biotic and abiotic influence, and health benefits // Food Res Int. – 2015. – Vol. 77. – P. 92-108. DOI: 10.1016/j.foodres.2015.09.011Talhaoui N, Taamalli A, Maria Gomez-Caravaca A, Fernandez-Gutierrez A, Segura-Carretero A. Phenolic compounds in olive leaves: analytical determination, biotic and abiotic influence, and health benefits // Food Res Int. – 2015. – Vol. 77. – P. 92-108. DOI: 10.1016/j.foodres.2015.09.011Wojcikowski K., Stevenson L., Leach D., Wohlmuth H., Gobe G. Antioxidant capacity of 55 medicinal herbs traditionally used to treat the urinary system: a comparison using a sequential three-solvent extraction process // J Altern Complement Med. – 2007. – Vol. 13(1). DOI: 10.1089/acm.2006.6122. PMID: 17309384Wojcikowski K., Stevenson L., Leach D., Wohlmuth H., Gobe G. Antioxidant capacity of 55 medicinal herbs traditionally used to treat the urinary system: a comparison using a sequential three-solvent extraction process // J Altern Complement Med. – 2007. – Vol. 13(1). DOI: 10.1089/acm.2006.6122. PMID: 17309384Zhang C., Zhang J., Xin X., Zhu S., Niu E., Wu Q., Li T., Liu D. Changes in Phytochemical Profiles and Biological Activity of Olive Leaves Treated by Two Drying Methods // Front. Nutr. – 2022. – Vol. 9. DOI: 10.3389/fnut.2022.854680Zhang C., Zhang J., Xin X., Zhu S., Niu E., Wu Q., Li T., Liu D. Changes in Phytochemical Profiles and Biological Activity of Olive Leaves Treated by Two Drying Methods // Front. Nutr. – 2022. – Vol. 9. DOI: 10.3389/fnut.2022.854680

The authors declare that there are no conflicts of interest present.