booltБюллетень Государственного Никитского ботанического садаBulletin of the State Nikitsky Botanical Gardens0513-1634Federal State Funded Institution of Science “The Labour Red Banner Order Nikitsky Botanical Gardens – National scientific Center of the RAS”boolt-924Research ArticleБИОХИМИЯ РАСТЕНИЙPLANT BIOCHEMISTRYИзменчивость содержания биологически активных веществ в надземной массе лука медвежьегоVariability of the content of biologically active substances in the aboveground mass of wild garlicАлибеговаА. Н.AlibegovaA. N.

Асият Нуратиновна Алибегова 

367000, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. М. Ярагского, 75 

aidamirova1@mail.ruГорный ботанический сад Дагестанского федерального исследовательского центра РАНРоссия20251005202501547177Copyright © Алибегова А.Н., 20252025Алибегова А.Н.Alibegova A.N.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://boolt.elpub.ru/jour/article/view/924

Представлены результаты исследований по изучению содержания некоторых биологически активных веществ в растениях Allium ursinum L. из природных популяций Республики Дагестан. Фитохимический анализ растительного сырья осуществляли общепринятыми методами. Дана оценка изменчивости содержания органических кислот и витаминов в образцах в зависимости от места произрастания. По результатам исследований выявлена изменчивость содержания аскорбиновой кислоты вдоль высотного градиента. Полученные данные являются важными для оценки ресурсных видов луков и выведения новых сортообразцов путем отбора по сумме хозяйственно-полезных признаков.

The results of studies on the content of some biologically active substances in Allium ursinum plants from natural populations of the Republic of Dagestan are presented. Phytochemical analysis of plant raw materials was carried out by conventional methods. The variability of the content of organic acids and vitamins in the samples depending on the place of growth is evaluated. According to the results of the research, the variability of the ascorbic acid content along the altitude gradient was revealed. The data obtained are important for assessing the resource species of wild garlic and breeding new cultivars by selecting ones according the sum of economically useful traits.

лук медвежийчеремшасухое веществовитаминыорганические кислотыпопуляцияAllium ursinumwild garlicdry mattervitaminsorganic acidspopulationReferencesГолубкина Н.А., Маланкина Е.Л., Кошелева О.В., Соловьева А.Ю. Содержание биологически активных веществ — селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофилла — в различных видах черемши // Вопросы питания. – 2010. – Т. 79. – С. 78-81.Голубкина Н.А., Маланкина Е.Л., Кошелева О.В., Соловьева А.Ю. Содержание биологически активных веществ — селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофилла — в различных видах черемши // Вопросы питания. – 2010. – Т. 79. – С. 78-81.Государственная фармакопея Российской Федерации, 14 изд. МЗ РФ. – Москва, 2018. – C. 2361.Государственная фармакопея Российской Федерации, 14 изд. МЗ РФ. – Москва, 2018. – C. 2361.ГОСТ ISO 2173-2013 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ. – М.: Стандартинформ, 2014. – 7 c.ГОСТ ISO 2173-2013 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ. – М.: Стандартинформ, 2014. – 7 c.Загоскина Н.В., Назаренко Л.В. Активные формы кислорода и антиоксидантная система растений // Вестник МГПУ Серия «Естественные науки». – 2016. – № 2 (22). – С. 9-23.Загоскина Н.В., Назаренко Л.В. Активные формы кислорода и антиоксидантная система растений // Вестник МГПУ Серия «Естественные науки». – 2016. – № 2 (22). – С. 9-23.М 04-47-2012, (ФР.1.31.2012.12703) Методика определения органических кислот в напитках, https://www.lumex.ru/metodics/20ARU03.01.09-1.pdf.М 04-47-2012, (ФР.1.31.2012.12703) Методика определения органических кислот в напитках, https://www.lumex.ru/metodics/20ARU03.01.09-1.pdf.М 04-72-2011, (ФР.1.31.2011.11207) Методика определение свободных форм водорастворимых витаминов в премиксах и витаминных смесях, https://www.lumex.ru/metodics/20ARU03.13.03-1.pdf.М 04-72-2011, (ФР.1.31.2011.11207) Методика определение свободных форм водорастворимых витаминов в премиксах и витаминных смесях, https://www.lumex.ru/metodics/20ARU03.13.03-1.pdf.Aliev A.M., Murtazaliev R.A., Vagabova F.A., Guseynova Z.A., Ramazanova B.A., Islamova F.I., Alibegova A.N., Osmanov R.M., Mallaliev M.M., Mamalieva M.M., Radzhabov G.K., Anatov D.M., Bussmann R.W. Ethnobotany of Dagestan // Ethnobotany Research and Applications. – 2023. – Vol. 26. – P. 1-63. DOI: 10.32859/era.26.66.1-63.Aliev A.M., Murtazaliev R.A., Vagabova F.A., Guseynova Z.A., Ramazanova B.A., Islamova F.I., Alibegova A.N., Osmanov R.M., Mallaliev M.M., Mamalieva M.M., Radzhabov G.K., Anatov D.M., Bussmann R.W. Ethnobotany of Dagestan // Ethnobotany Research and Applications. – 2023. – Vol. 26. – P. 1-63. DOI: 10.32859/era.26.66.1-63.Bagiu R.V., Vlaicu B., Butnariu M. Chemical composition and in vitro antifungal activity screening of the Allium ursinum L. (Liliaceae) // Int. J. Mol. Sci. – 2012. – Vol. 13. – No 2. – P. 1426-1436. DOI: 10.3390/ijms13021426.Bagiu R.V., Vlaicu B., Butnariu M. Chemical composition and in vitro antifungal activity screening of the Allium ursinum L. (Liliaceae) // Int. J. Mol. Sci. – 2012. – Vol. 13. – No 2. – P. 1426-1436. DOI: 10.3390/ijms13021426.Błażewicz-Woźniak M., Michowska A. The growth, flowering and chemical composition of leaves of three ecotypes of Allium ursinum L. // Acta Agrobot. – 2011. – Vol. 64. – P. 171-180.Błażewicz-Woźniak M., Michowska A. The growth, flowering and chemical composition of leaves of three ecotypes of Allium ursinum L. // Acta Agrobot. – 2011. – Vol. 64. – P. 171-180.Pârvu M., Pârvu A.E., Vlase L., Roşca-Casian O., Pârvu O. Antifungal properties of Allium ursinum L. ethanol extract // J. Med. Plants Res. – 2011. – Vol. 5. – No 10. – P. 2041-2046.Pârvu M., Pârvu A.E., Vlase L., Roşca-Casian O., Pârvu O. Antifungal properties of Allium ursinum L. ethanol extract // J. Med. Plants Res. – 2011. – Vol. 5. – No 10. – P. 2041-2046.Pavlović D.R., Veljković M., Stojanović N.M., Gočmanac-Ignjatović M., Mihailov-Krstev T., Branković S., Sokolović D., Marčetić M., Radulović N., Radenković M. Influence of different wild-garlic (Allium ursinum) extracts on the gastrointestinal system: spasmolytic, antimicrobial and antioxidant properties // J. Pharm. Pharmacol. – 2017. – Vol. 69. – P. 1208-1218.Pavlović D.R., Veljković M., Stojanović N.M., Gočmanac-Ignjatović M., Mihailov-Krstev T., Branković S., Sokolović D., Marčetić M., Radulović N., Radenković M. Influence of different wild-garlic (Allium ursinum) extracts on the gastrointestinal system: spasmolytic, antimicrobial and antioxidant properties // J. Pharm. Pharmacol. – 2017. – Vol. 69. – P. 1208-1218.Sapunjieva T., Alexieva I., Mihaylova D., Popova A. Antimicrobial and antioxidant activity of extracts of Allium ursinum L. // J. BioSci. Biotech. – 2012. – P. 143-145.Sapunjieva T., Alexieva I., Mihaylova D., Popova A. Antimicrobial and antioxidant activity of extracts of Allium ursinum L. // J. BioSci. Biotech. – 2012. – P. 143-145.Schmitt B., Schulz H., Storsberg J. Chemical characterization of Allium ursinum L. depending on harvesting time // J. Agric. Food Chem. – 2005. – Vol. 53. – P. 7288-7294.Schmitt B., Schulz H., Storsberg J. Chemical characterization of Allium ursinum L. depending on harvesting time // J. Agric. Food Chem. – 2005. – Vol. 53. – P. 7288-7294.Sobolewska D., Podolak I., Makowska-Wąs J. Allium ursinum: botanical, phytochemical and pharmacological overview // Phytochem Rev. – 2015. – Vol. 14. - P. 81– 97. DOI: 10.1007/s11101-013-9334-0Sobolewska D., Podolak I., Makowska-Wąs J. Allium ursinum: botanical, phytochemical and pharmacological overview // Phytochem Rev. – 2015. – Vol. 14. - P. 81– 97. DOI: 10.1007/s11101-013-9334-0Stajner D., Popovic B.M., Canadanovic B.J., Stajner M. Antioxidant and scavenger activities of Allium ursinum // Fitoterapia. – 2008. – Vol. 79. – No 4. – P. 303-305.Stajner D., Popovic B.M., Canadanovic B.J., Stajner M. Antioxidant and scavenger activities of Allium ursinum // Fitoterapia. – 2008. – Vol. 79. – No 4. – P. 303-305.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.