ПЕРСПЕКТИВЫ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ ДЛИННОЗЕРНЫХ СОРТОВ РИСА НА ОТЕЧЕСТВЕННОМ РЫНКЕ

В Россию ежегодно импортируется 200 тыс. тонн риса, на это уходит более 6,5 миллиардов рублей. Основная масса импортируемого в Россию риса это длиннозерные сорта различного качества, в том числе средне и высокоамилозные, не разваривающиеся при приготовлении. Завозят длиннозерный рис различного качества: пропаренный; низко и высокоамилозный, ароматный типа 'Басмати' и 'Жасмин'. Важно отметить, что цена низкоамилозного (разваривающегося при варке) длиннозерного риса с l/b более 3,0 (421 USD/т) существенно ниже стоимости высокоамилозного длиннозерного риса с l/b>2,0<3,0 (800-1000 USD/т). Максимальна цена на международном рынке высокоамилозного длиннозерного ароматического риса типа 'Басмати' и 'Жасмин' (до 1500 $ тонна), что в 2-3 раза выше, чем на производимый в России короткозерный рис. В последние годы российскими селекционерами создан ряд длиннозерных сортов риса ('Ивушка', 'Светлана', 'Наташа', 'Злата', 'Австрал'), которые по качеству не уступают зарубежным аналогам, и превосходят ранее созданные отечественные. Себестоимость производства и потенциал продуктивности созданных длиннозерных сортов риса такой же, как у короткозерных (8-10 т/га), выращиваемых в большей части российских хозяйств. Однако для многих отечественных сортов существует проблема их меньшая адаптивность к стрессам и соответственно меньшая урожайность в производственных условиях, что замедляет процесс импортозамещения. Вторая проблема нет детализированных технологий выращивания сортов этого направления, выращивание их по общепринятым, часто приводит к снижению урожайности. Для импортозамещения созданы длиннозерные сорта различного периода вегетации, содержания амилозы, разрабатываются технологии выращивания, позволяющие реализовать потенциал их продуктивности. В долгосрочном плане спрос на рисовую крупу будет расти. В перспективе увеличение предложения будет обеспечиваться за счет роста отечественного производства востребованных населением России сортов и видов риса на фоне сокращения импортных поставок.

рис, длиннозерный, высокоамилозный, импортозамешение, экспорт, качество риса

1. Госпадинова В.И. Обзор Российского рынка, 2016 г. // Рисоводство. - Краснодар, 2017. - Вып. 2 (35). - С. 78-83.

2. Гончарова Ю.К, Харитонов Е.М., Гапишко Н.И. Теоретические и методологические основы создания внутреннего и внешнего рынков сортов риса государственного аграрного университета // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 84. - С. 135-140.

3. Гончарова Ю.К., Харитонов Е.М., Гапишко Н.И. Повышение экспортного потенциала России и импортозамещение длиннозерных и крупнозерных сортов риса на российском рынке Кубанского государственного аграрного университета // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2019. - № 80. - С. 98-103.

4. Гончарова Ю.К., Харитонов Е.М., Очкас Н.А., Гапишко Н.И., Нещадим Н.Н. Особенности сортов риса (Oryza sativa L.) для органического земледелия в связи с развитием методов маркерной селекции (обзор) // Сельскохозяйственная биология. - 2020. - Т. 55. - № 5. - С. 847-860.

5. Гончарова Ю.К., Брагина О.А., Очкас Н.А. Технологические основы защиты сельскохозяйственных растений от болезней на примере риса // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 84. - С. 141-146.

6. Зеленский Г.Л., Зеленский А.Г., Туманьян Н.Г., Ромащенко Т.А., Ткаченко Ю.В. Новый длиннозерный сорт риса Злата // Рисоводство. - 2018. - № 2 (39). - С. 38-42.

7. Зеленский Г.Л., Туманьян Н.Г., Зеленская О.В., Остапенко Н.В., Кочубей А.А. К проблеме создания и внедрения высококачественных длиннозерных сортов риса // Агроснабфорум. - 2015. - № 11 (139). - С. 62-66.

8. Зеленский Г.Л., Зеленский А.Г. Проблема выращивания длиннозерных сортов риса в Краснодарском крае // Каталог сортов риса. Сортов и гибридов овощных и бахчевых культур. - 2012. - Вып. 1 (20). - С. 23-27.

9. Очкас Н.А., Брагина О.А., Гончарова Ю.К. Разработка агротехники сортов риса при возделывании в условиях Краснодарского края // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 85. - С. 172-177.