Оценка товарно-помологического качества плодов хурмы восточной

Хурма  восточная  (Diospyros  kaki  Thunb.)  по  совокупности  хозяйственно  ценных  признаков занимает  особое  место  среди  плодовых  культур  благодаря  ценности  ее  плодов,  широкому экологическому диапазону зон произрастания и декоративности самого растения и является одной из наиболее  распространенных  культур  в  мире.  Плоды  хурмы  пользуются  большой  популярностью  у потребителей  благодаря  их  превосходному  вкусу  и  привлекательному  внешнему  виду. В  статье  дана комплексная  оценка  товарно-помологического  качества  некоторых  сортов  и  гибридных  форм  хурмы селекции Никитского ботанического сада (Золотистая, Южная Красавица, Мечта,  Заря) и зарубежной селекции  (Сидлес,  Хиакуме).  Представлены  результаты:  помологического  описания,  исследований механического  состава  плодов,  плотности  мякоти на  стадии  созревания  плодов.  Проведенный  анализ полученных данных, отражающих товарно-помологические качества, позволил выделить сорта, плоды которых наиболее пригодны для транспортировки, переработки и употребления в свежем виде.

1. Гребенникова О. А., Мельников В.А. Аскорбиновая кислота в плодах и листьях некоторых сортов хурмы в условиях Южного берега Крыма // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. – 2020. – № 136. – С. 116-120.

2. Лисина, А. В., Воробьев В. Ф. Изменение твердости плодов яблони в хранении при обработке озоном // Селекция и сорторазведение садовых культур. – 2016. – Т. 3. – № 1. – С. 92-95.

3. Пасенков А.К. Итоги сортоизучения восточной хурмы и маслины на Южном берегу Крыма. Итоги сортоизучения восточной хурмы в Никитском ботаническом саду / под ред. к.с.-х.н. А.А. Рихтера. – Харьков, 1970. – С.5-92.

4. Пасенков А.К. Методические указания по первичному сортоизучению восточной хурмы. – Ялта, 1973. – 29 с.

5. Плугатарь Ю.В., Корсакова С.П., Ильницкий О.А. Экологический мониторинг Южного берега Крыма. – Симферополь: Ариал, 2015. – 164 с.

6. Хохлов С.Ю., Казас А.Н. Субтропические плодовые и орехоплодные культуры. – Симферополь: «Ариал», 2012. – С. 172-192.

7. Food and Agricultural Organization, Searched on 15 August 2022. – [Electronic resource] – URL: http://www.fao.org