Variability of the content of biologically active substances in the aboveground mass of wild garlic
Abstract
The results of studies on the content of some biologically active substances in Allium ursinum plants from natural populations of the Republic of Dagestan are presented. Phytochemical analysis of plant raw materials was carried out by conventional methods. The variability of the content of organic acids and vitamins in the samples depending on the place of growth is evaluated. According to the results of the research, the variability of the ascorbic acid content along the altitude gradient was revealed. The data obtained are important for assessing the resource species of wild garlic and breeding new cultivars by selecting ones according the sum of economically useful traits.
About the Author
A. N. Alibegova
Горный ботанический сад Дагестанского федерального исследовательского центра РАН
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Голубкина Н.А., Маланкина Е.Л., Кошелева О.В., Соловьева А.Ю. Содержание биологически активных веществ — селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофилла — в различных видах черемши // Вопросы питания. – 2010. – Т. 79. – С. 78-81.
2. Государственная фармакопея Российской Федерации, 14 изд. МЗ РФ. – Москва, 2018. – C. 2361.
3. ГОСТ ISO 2173-2013 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ. – М.: Стандартинформ, 2014. – 7 c.
4. Загоскина Н.В., Назаренко Л.В. Активные формы кислорода и антиоксидантная система растений // Вестник МГПУ Серия «Естественные науки». – 2016. – № 2 (22). – С. 9-23.
5. М 04-47-2012, (ФР.1.31.2012.12703) Методика определения органических кислот в напитках, https://www.lumex.ru/metodics/20ARU03.01.09-1.pdf.
6. М 04-72-2011, (ФР.1.31.2011.11207) Методика определение свободных форм водорастворимых витаминов в премиксах и витаминных смесях, https://www.lumex.ru/metodics/20ARU03.13.03-1.pdf.
7. Aliev A.M., Murtazaliev R.A., Vagabova F.A., Guseynova Z.A., Ramazanova B.A., Islamova F.I., Alibegova A.N., Osmanov R.M., Mallaliev M.M., Mamalieva M.M., Radzhabov G.K., Anatov D.M., Bussmann R.W. Ethnobotany of Dagestan // Ethnobotany Research and Applications. – 2023. – Vol. 26. – P. 1-63. DOI: 10.32859/era.26.66.1-63.
8. Bagiu R.V., Vlaicu B., Butnariu M. Chemical composition and in vitro antifungal activity screening of the Allium ursinum L. (Liliaceae) // Int. J. Mol. Sci. – 2012. – Vol. 13. – No 2. – P. 1426-1436. DOI: 10.3390/ijms13021426.
9. Błażewicz-Woźniak M., Michowska A. The growth, flowering and chemical composition of leaves of three ecotypes of Allium ursinum L. // Acta Agrobot. – 2011. – Vol. 64. – P. 171-180.
10. Pârvu M., Pârvu A.E., Vlase L., Roşca-Casian O., Pârvu O. Antifungal properties of Allium ursinum L. ethanol extract // J. Med. Plants Res. – 2011. – Vol. 5. – No 10. – P. 2041-2046.
11. Pavlović D.R., Veljković M., Stojanović N.M., Gočmanac-Ignjatović M., Mihailov-Krstev T., Branković S., Sokolović D., Marčetić M., Radulović N., Radenković M. Influence of different wild-garlic (Allium ursinum) extracts on the gastrointestinal system: spasmolytic, antimicrobial and antioxidant properties // J. Pharm. Pharmacol. – 2017. – Vol. 69. – P. 1208-1218.
12. Sapunjieva T., Alexieva I., Mihaylova D., Popova A. Antimicrobial and antioxidant activity of extracts of Allium ursinum L. // J. BioSci. Biotech. – 2012. – P. 143-145.
13. Schmitt B., Schulz H., Storsberg J. Chemical characterization of Allium ursinum L. depending on harvesting time // J. Agric. Food Chem. – 2005. – Vol. 53. – P. 7288-7294.
14. Sobolewska D., Podolak I., Makowska-Wąs J. Allium ursinum: botanical, phytochemical and pharmacological overview // Phytochem Rev. – 2015. – Vol. 14. - P. 81– 97. DOI: 10.1007/s11101-013-9334-0
15. Stajner D., Popovic B.M., Canadanovic B.J., Stajner M. Antioxidant and scavenger activities of Allium ursinum // Fitoterapia. – 2008. – Vol. 79. – No 4. – P. 303-305.
Review
For citations:
Alibegova A.N. Variability of the content of biologically active substances in the aboveground mass of wild garlic. Bulletin of the State Nikitsky Botanical Gardens. 2025;(154):71-77. (In Russ.)
Views:
25
Email this article 