Agrobiological and biochemical characteristics of hybrid forms of persimmon from the Nikita Botanical Gardens collection

Persimmon fruits are in high consumer demand in the food market. According to official FAO data,

the Russian Federation is the world leader in persimmon imports in the world – 114596 tons per year. Therefore, the agricultural industry needs to increase industrial persimmon plantations in order to fill the domestic market with fruits of its own production. In turn, for breeders, the primary task is to breed new highly productive cultivars of this crop, adapted to the soil and climatic conditions of Crimea and the southern regions of Russia. The presented work presents the results of many years of work on the selection of promising hybrid forms of the NBG-NSC own breeding from the gene pool collection. Among the studied samples, genotypes were identified according to certain economically valuable characteristics: high sugar accumulation in fruits: № 840 – 17.0%, № 187 – 14.1%, № 462 – 14.4%; high fruit mass: № 840 – 260.4 g, № 187 – 146.7 g, № 1555 – 101.4 g; high yield: № 187 - 90 kg/tree, № 840 – 85 kg/tree; maximum accumulation of ascorbic acid in fruits № 840 – 29.74 mg%. As a result of the conducted research, genotypes № 187 and № 840 were identified according to a complex of pomological, agrobiological and biochemical parameters, as promising for their official registration into cultivars.

1. ГОСТ 33977-2016 Продукты переработки фруктов иовощей. Методы определения общего содержания сухих веществ.

2. ГОСТ ISO 750-2013 Продукты переработки фруктови овощей. Определение титруемой кислотности.

3. Гребенникова О.А., Мельников В.А. Аскорбиновая кислота в плодах и листьях некоторых сортов хурмы в условиях Южного берега Крыма // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. – 2020. – № 136. – С. 116-120. DOI: 10.36305/0513-1634-2020-136-116-120.

4. Кривенцов В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. – Ялта, 1982. – 22 с.

5. Методы технохимического контроля в виноделии / под ред. В.Г. Гержиковой. – Симферополь: Таврида, 2002. – 259 с.

6. Мельников В.А., Хохлов С.Ю., Панюшкина Е.С., Мелкозерова Е.А. Биологически активные вещества в свежих плодах хурмы и продуктах их переработки // Плодоводство и ягодоводство России. – 2019. – Т. 58. – С. 218-225. DOI: 10.31676/2073-4948-2019-58-218-225.

7. Пасенков А.К. Методические указания по первичному сортоизучению восточной хурмы. – Ялта, 1973. – 29 с.

8. Плугатарь Ю.В., Корсакова С.П., Ильницкий О.А. Экологический мониторинг Южного берега Крыма. – Симферополь: Ариал, 2015. – 164 с.

9. Хохлов С. Ю., Казас А. Н. Хурма. Субтропические плодовые и орехоплодные культуры: Монография. – Ялта: «НБС-ННЦ», 2012. – С. 172-192.

10. Хохлов С.Ю., Мельников В.А., Цюпка С.Ю., Панюшкина Е.С. Перспективные направления переработки плодов хурмы (анализ патентной информации) // Синтез науки и общества в решении глобальных проблем современности: сборник статей Международной научно-практической конференции (18 января 2017 г., г. Уфа). – Ч. 3. Уфа: МЦИИ ОМЕГА САЙНС, 2017. – С. 34-38.

11. Рихтер А.А. Определение аскорбиновой кислоты методом йодометрического титрования. Использование в селекции взаимосвязей биохимических признаков // Труды Государственного Никитского ботанического сада. – 1999. – Т. 108. – С. 121-129.

12. Рябова А.С. Оценка качественных показателей сортов хурмы, произрастающих в условиях Абхазии, для производства продуктов функционального // Плодоводство и виноградарство Юга России. – 2011. – № 7(1). – С. 145-158.

13. FAOSTAT. – [Electronic resource] – URL: www.fao.org/faostat/ru/#data/QCL/visualize

14. Khokhlov S., Tsiupka S., Panyushkina E., Kharchenko A., Melnikov V. Formation and evaluation of the gene fund of subtropical cultures in the Nikita Botanical Gardens // E3S Web of Conferences, Orel, 24-25 February 2021. – Orel, 2021. – P. 01014. DOI: 10.1051/e3sconf/202125401014.