Плугатарь Юрий Владимирович в 1988 г. закончил с отличием Высшую Ленинградскую лесотехническую академию им. С.М. Кирова (теперь – Санкт-Петербургская государственная лесотехническая академия им. С.М. Кирова).
Трудовую деятельность начал с 1984 г., работая плотником в РСУ Петродворцовского района г. Ленинграда.
Заведующий отделом природных экосистем Никитского ботанического сада-Национального научного центра.
Научная деятельность – кандидатская диссертационная работа «Состояние дубовых насаждений Горного Крыма и их возобновление», защищена в 2005 г.; докторская диссертационная работа «Экологические основы сбалансированного использования ресурсов лесных экосистем Крыма», защищена в 2011 г. в Институте агроэкологии и экономики природопользования Национальной академии аграрных наук Украины.
Основные направления научных исследований: комплексная лесотипологическая оценка лесных экосистем, эколого-лесоводческие основы организации сбалансированной рекреационной деятельности в лесах Горного Крыма, научно-теоретические основы создания лесополос и лесных насаждений в степной зоне полуострова, разработка методов исследований лесных экосистем и проведения лесомелиоративных работ, методологических основ определения лесотипологических уровней классификации типов леса, лесотипологического районирования и сбалансированного управления лесами; определение экологических функций древостоев, разработка вопросов экологического мониторинга, интродукции, адаптации, селекции и биотехнологии в формировании и сохранении генетических ресурсов, основ развития аграрного производства Крыма, решения экологических проблем региона. Автор и соавтор более 315 публикаций, в том числе 38 монографий, 7 научно-методических рекомендаций, а также 3 авторских свидетельств. Заслуженный деятель науки и техники РК. Член редколлегий журналов: «Бюллетень ГНБС», «Сборник научных трудов ГНБС», «Научные записки природного заповедника «Мыс Мартьян»», «Россиийская сельскохозяйственная наука», «Ученые записки КФУ им. В.И. Вернадского. Биология. Химия», «Природа» РАН», «Таврический вестник аграрной науки», «Труды Карадагской научной станции им. Т.И Вяземского – природного заповедника РАН», «Экосистемы».
Основные труды:
- «Леса Крыма», 2003, 2015;
- «Лесная наука в Крыму», 2007
- «Из лесов Крыма», 2008
- «Лесные формации Крыма и их экологическая роль», 2009
- «Экологические основы сбалансированного использования лесов Крыма», 2010
- «Методы исследований лесных экосистем Крыма», 2014.
- «Наука и опытное дело как основа развития аграрного производства Крыма», 2015
- «Экологический мониторинг Южного берега Крыма», 2015
- «Интродукция и селекция декоративных растений в Никитском ботаническом саду (современное состояние, перспективы развития и применение в ландшафтной архитектуре)», 2015
- «Дикорастущие деревья и кустарники Крыма», 2017, 2018
- «К созданию промышленных садов косточковых и орехоплодных культур в Крыму», 2013, 2017
- «Толковый словарь по инновационным вопросам генетики, селекции, семеноводства, размножения растений и биотехнологии (русско-английский)», 2017
- «Инновационные аспекты учения об онтогенезе, формировании, отборе и оценке качества семян», 2018
