Для цитирования:

Комар-Тёмная Л.Д., Гребенникова О.А. ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВОГО СЫРЬЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ХЕНОМЕЛЕСА. Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. 2019;(131):95-102. https://doi.org/10.25684/NBG.boolt.131.2019.13

For citation:

Komar-Tyomnaya L.D., Grebennikova O.A. Chemical-technological assessment of products of fruit raw materials with addition of chaenomeles. Bulletin of the State Nikitsky Botanical Gardens. 2019;(131):95-102. (In Russ.) https://doi.org/10.25684/NBG.boolt.131.2019.13